PROJET:RAR
Restaurant Le Commerce, Arcachon, 2013
Le restaurant Le Commerce est situé au centre de la ville balnéaire d’Arcachon, au rez-de-chaussée d’une ancienne maison dont la façade principale s’ouvre largement sur la principale rue commerçante de la ville. Le projet d’aménagement intérieur est orienté par l’idée de créer un lieu unique, un point d’attraction, se distinguant des établissements environnants par son écriture tout en contribuant à créer un espace convivial et vivant, qui évoque une carte axée sur la préparation de produits du terroir. La façade entièrement ouverte sur la rue efface les limites entre espace public et privé. Dans cette logique, l’organisation du restaurant s‘établit de l’extérieur vers l’intérieur, de la rue commerçante à la salle puis à la zone de préparation. L’organisation spatiale repose sur la mise en place de sous espaces distincts, qui apportent de la variété tout en répondant à différentes nécessités fonctionnelles. Un vaste comptoir central occupe le centre de la salle et permet des rencontres spontanées ; de chaque côté, les tables s’organisent en zones plus intimes. A l’arrière, une salle à manger privée accueille ses convives privilégiés.
- L’aménagement principal repose sur la mise en place de larges cadres de bois massif, qui, selon leurs localisations, forment des assises, des tables, des encadrements de baies ou des étagères. Ces cadres permettent à la fois une perméabilité des espaces, tout en assurant une certaine intimité. L’utilisation de bois recyclé, provenant d’anciennes granges canadiennes, évoque l’atmosphère maritime d’Arcachon. Les poutres métalliques et les parois de briques existantes, complétés par des suspensions d’usines apportent une atmosphère industrielle. Sol et plafond forment deux plans sombres tel un fond de scène neutre mettant en valeur les éléments de mobilier.
- Architecte mandataire
Flint
- Equipe flint
Térésa Martinez
- Maîtrise d'ouvrage
H.Maudet
- Programme
Restaurant de 85 couverts
- Surface globale
107 m²
- Surface extérieure
156 m²
- Montant des travaux
180 000 €
- Procédure
Commande directe en 2013
- Mission
Base + mobilier
- Statut
Livré
- Lieu
Arcachon, France
- Photographie
Flint